Naturatan Bourbon-vaniljaa viljellään Madagaskarin pienviljelijöiden osuuskunnan sertifioitujen luonnonmukaisten standardien mukaisesti - saaren koillisosassa sijaitsevalta Savan alueelta. Sille on ominaista tasapainoinen, hienostunut aromi, eikä sitä turhaan tunneta ”mausteiden kuningattarena”. Kaikki hiilidioksidipäästöt, jotka syntyvät maan vaniljan tuotannon ja kuljetuksen aikana, kompensoidaan yhteistyössä myclimaten kanssa.
Naturata jauhettu vanilja koostuu hienoksi jauhetusta bourbon-vaniljatangoista, jotka ovat Reilun kaupan tuotantoa. 10 g bourbon-vaniljaa varten tarvitset 3-4 vaniljatankoa.
Vaniljakasvi kuuluu orkideaperheeseen ja se kasvaa isäntäkasvien varjossa sekaviljelyssä. Jokainen vaniljan kukka pölytetään käsin joulukuun ja helmikuun välisenä aikana. Vaniljatangot voidaan korjata noin 8 kuukautta myöhemmin. Tämä on erittäin aikaa vievän prosessin alku. Tangot ovat vaalennettuja, fermentoituja ja kuivattuja. Vasta jatkokäsittelyn jälkeen ne saavat tyypillisen mustanruskean värinsä ja herkän, monimutkaisen vanilja-aromin.
Jauhettu bourbon vanilja*
*valvottua luomutuotantoa
Köttfärs bourbon vanilj*
*kontrollerad ekologisk produktion
Jauhettu vanilja maustaa kakkuja, keksejä, jälkiruokia, suklaajuomia, makeita kastikkeita, kermavaahtoa ja sokeria.
Säilytä viileässä, kuivassa paikassa.
Purkki lasinkeräykseen, korkki metallinkeräykseen.
